Σε μια απόσταση 9 χιλιομέτρων ανατολικά από το Ρέθυμνο, το Άδελε είναι ενα χωρίο με 435 μόνιμους κατοίκους , το οποίο βρίσκεται σε πλούσιους ελαιώνες και οπωροφορόφα δέντρα.
Στην περιοχή αξίζει να δείτε την εκκλησία του Αγίου Παντελεήμονα και το σπίτι του Κωνσταντίνου Γιαμπουδάκη, ενός Κρητικού ήρωα που ανατίναξε την πυριτιδαποθήκη στο Αρκάδι κατά την επανάσταση του 1866, έτσι ώστε οι Οθωμανοί να μην μπορέσουν να αιχμαλωτίσουν τους ανθρώπους που είχαν βρει καταφύγιο εκεί.
Το μοναστήρι του Αγίου Αρσενίου, που χρονολογείται από το 16 ο αιώνα βρίσκεται κοντά στο χωριό Παγκαλοχώρι, περίπου 5 χιλιόμετρα ανατολικά του Άδελε, κοντά στον εθνικό δρόμο που οδηγεί στο Ηράκλειο. Το μοναστήρι γιορτάζει στο όνομα του Αγίου Γεωργίου (Άγιος Γεώργιος), και αξίζει να το επισκεφτείτε για το αυθεντικό ξύλινο τέμπλο του και για τις τοιχογραφίες των καθολικών.
Το μοναστήρι διαθέτει επίσης ένα συνεδριακό κέντρο, για σεμινάρια, ομιλίες και συνέδρια, καθώς και ένα μουσείο.Αν σας αρέσουν τα γραφικά χωριά αξίζει η περιήγηση στο παραδοσιακό χωριό Μαρουλάς, 2 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά. Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζει ο εντυπωσιακός πύργος που βρίσκεται στο χωριό καθώς και τα σπίτια που έχουν διατηρήσει την παραδοσιακή αρχιτεκτονική.
Περίπου 6 χιλιόμετρα βορειοανατολικά, ακριβώς πάνω στην εθνική οδό προς Ηράκλειο βρίσκεται ο τουριστικός οικισμός του Σταυρωμένου, οπού υπάρχει ένα μνημείο προς τιμήν των Ελλήνων και των Αυστραλιανών στρατιωτών και αξιωματικών που έχασαν τη ζωή τους στην περιοχή κατά τη διάρκεια του β ' Παγκοσμίου Πολέμου. Στο Σταυρωμένο μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε τον αρχαιολογικό του χώρο.
Μια τοπική γιορτή ("πανηγύρι") γίνεται στις 27 Ιουλίου, προς τιμήν του Αγίου Παντελεήμονα.
Καταλύματα κάθε είδους και για όλα τα βαλάντια είναι άφθονα, τόσο στο χωριό(ενδοχώρα) όσο και κατά μήκος της παραλίας, που είναι λιγότερο από 2 χιλιόμετρα μακριά από αυτό. Επίσης, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις για φαγητό, ποτό, νυχτερινή ζωή και διασκέδαση.
Η πρόσβαση από το Ρέθυμνο είναι δυνατή με δημόσια λεωφορεία, με τακτικό δρομολόγιο, ταξί, νοικιασμένο ή ιδιωτικό αυτοκίνητο καθώς και μοτοσικλέτα.
